Samstag, 21. November 2015

Striezel

Hallo!

Fürs Sonntagsfrühstück gibt es von Zeit zu Zeit bei uns einen selbstgebackenen Striezel. Ich zeige euch heute, wie ich ihn so mache:


Man braucht für 2 Stück "4-Strang-Striezel":
500g Weizenmehl universal

60g Feinkristallzucker
1 Pkg. Vanillezucker
5g Gersten-Malz-Mehl (wenn nicht vorhanden einfach Weizenmehl universal nehmen - sorgt für eine knusprigere Rinde)
2 Pkg. Trockengerm (= 14g)
7g Salz
60g Butter handwarm
260g Milch lauwarm
evtl. Abrieb von einer halben Bio-Zitrone

Alle Zutaten in der Küchenmaschine zuerst 3 Min. langsam, 7 Min. etwas intensiver kneten.
Den Teig in der Knetschüssel bei Zimmertemperatur 20 Min. rasten lassen.
Den Teig in 8 Stücke teilen (daraus werden 2 Striezel die je mit 4 Strängen geflochen werden) zu Kugeln schleifen und wieder 15 Min. gehenlassen
Danach die Kugeln zu Strängen formen und den Striezel flechten:













Man kreuzt zuerst den oberen und unteren Strang, dann den linken und den rechten Strang und wieder den oberen und unteren und links und rechts bis der Stiezel fertig ist.
Den Striezel wieder 30 Min. gehen lassen und vor dem Backen mit einem Ei bestreichen und eine hand voll Mandelblättchen darüberstreuen.
Bei 170 °C Heißluft ca. 30 Min. backen und ausgekühlt genießen.

Viel Freude!

Mittwoch, 18. November 2015

MMM - Wickelbluse

Hallo zum MMM!

Schon lange habe ich nichts mehr geposted und auch heute hätte ich es fast vergessen, daher habe ich noch schnell ein Handy-Foto geschossen - daher ist die Qualität schlechter.
Ich trage heute die Wickelbluse, welche ich im Zuge der 12-Tops-Challange genäht haben:
Eigentlich habe ich sie für den Sommer genäht. Ich habe sie im Sommer auch oft getragen. Aber ich finde sie auch jetzt toll. Ich habe die Bluse über das Langarmshirt gezogen, Jeans passt ja sowieso gut dazu und der Loop (habe ich letzte Weihnacht von meiner Arbeitskollegin geschenkt bekommen) ist ja auch toll. Perfekt fürs Büro.
Hier findet ihr nochmals den Schnitt BURDA 130 05/2014
Und hier könnt ihr nochmals die Bluse genauer betrachten - Vorstellung bei 12TopsChallange
(die Fotos sind dort viel schöner)

Ich wünsche euch noch einen schönen Mittwoch!
LG Stefi

Dienstag, 17. November 2015

eine lange Pause geht hoffentlich zu Ende

Hallo!

Schon lange habe ich nichts mehr von mir hören lassen... Dafür gab es aber einen guten Grund. Meine Zeit in den letzten Monaten habe ich mit meiner Hochzeit verbracht. Deko basteln, Kekse backen und auch nach der Hochzeit mit dem Umzug ins neue Haus. Letzteres haben wir noch immer nicht ganz abgeschlossen, aber die gröbste Arbeit ist getan!

Ich will euch langsam eins nach dem anderen von der Hochzeit zeigen, dass ich selbst gemacht habe. Da es bei meinem Blog um DIY (Nähen, Kochen, Sticken usw.) geht, werde ich mich auch nur auf diese Dinge beschränken...

Zu Beginn möchte ich euch meine Gastgeschenke zeigen. Denn damit habe ich schon im Mai/Juni begonnen:
Für die Damen gab es Muskateller-Kirschen. Diese habe ich selber von unseren Kirschbäumen gepflückt (heuer war zum Glück ein schönes Kirschenjahr) und nach dem HIER schon vorgestellten Rezept zubereitet und natürlich auch noch hübsch verpackt.
 Für die Herren gab es Nussschnaps nach einem alten Rezept, dass von der Großmutter meines Mannes stammt. Der Nussschnaps war für mich eine Prämiere, ist mir aber gut gelungen.

Ich bekam für die Gastgeschenke nur Lob und gute Rückmeldungen. Es freut mich, dass meine selbst gemachten Köstlichkeiten bei unseren Gästen so gut angekommen sind. 

Ich wünsche euch noch einen schönen Creadienstag, bis zum nächsten Mal!
Verlinkt habe ich meine Gastgeschenke auch noch mit Create in Austria!
LG Stefi